Este é um dos pratos que mais faço quando não tenho muito tempo para cozinhar.
É rápido, simples e delicioso.Ingredientes (para duas pessoas):
1 frasco de grão já cozido
2 postas de bacalhau
2 ovos
1 cebola pequena
Um raminho de salsa picada
azeite e vinagre balsâmico q.b.
Preparação:
Coloque o bacalhau a cozer juntamente com os ovos, eu tempero a água com uma folha de louro e uns grãos de pimenta.
Entretanto pique a salsa e a cebola.
Escorra o grão e passe-o por água quente.
Quando o bacalhau estiver cozido, lasque-o e coloque-o numa travessa de servir.
Junte o grão ao bacalhau, tal como a cebola, os ovos partidos em gomos e uma parte da salsa, e tempere com o azeite e o vinagre conforme o seu gosto.
Depois é só misturar tudo e acrescentar salsa picada para decorar.
É uma óptima sugestão para um almoço rápido.
Bom apetite.
Olá Sônia!!!
ResponderEliminarVim conhecer seu blog e logo de cara já vejo uma receita apetitosa dessas!!! Como boa filha e neta de portugueses, nem preciso dizer que adoro bacalhau!!!
Já estou te seguindo para vir te visitar sempre!!!
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